Quello che distingue una dieta monotona da una variegata è nella qualità degli alimenti. Sapresti darmi una definizione di qualità? Il termine qualità apre una miriade di espressioni, definizioni ed interpretazioni a cui difficilmente si è giunti ad una sua descrizione alimentare univoca. La qualità rimane un valore soggettivo sotto molti aspetti ma alcuni suggerimenti …
