Dopo le festività, spesso ci ritroviamo con abbondanza di avanzi. Niente panico! Per questo ho pensato di scrivere e condividere con voi diverse idee creative su come gestire gli avanzi delle feste in modo salutare, trasformando quei deliziosi surplus in preparazioni nutrienti e bilanciate ed evitando lo spreco alimentare che caratterizza questo periodo dell’anno.
1. Panini proteici con salumi avanzato:
Una svolta salutare ai salumi avanzati potrebbe essere quello di utilizzare salumi e formaggi avanzati per preparare panini proteici. Aggiungi verdure croccanti, foglie di spinaci e una salsa leggera per un pasto delizioso e ricco di proteine. Mi raccomando evitate di abbinare due gruppi proteici insieme per non appesantire ulteriormente il vostro fegato.
2. Insalata mista con resti di insalata di patate:
Ricicla l’insalata di patate avanzata in un’insalata fresca e colorata. Aggiungi le verdure avanzate o preferisci verdure ricche di minerali drenanti come il potassio di cui sono ricche l’ insalata belga, il sedano ed il radicchio. Condisci con un vinaigrette formata da olio, aceto, sale e limone per un’opzione leggera e gustosa.
3. Smoothie con rimanenze di frutta:
Hai ancora frutta in eccesso? Una delle idee creative è quella di preparare uno smoothie alla frutta! Mescola la frutta avanzata, aggiungi yogurt greco e una spruzzata di miele per una colazione o uno spuntino nutriente.
4. Frittata con rimanenze di verdure arrostite:
Riutilizza le verdure arrostite avanzate in una frittata salutare. Mescola le verdure con le uova e cuoci al forno per un pasto ricco di proteine e fibre.
5. Minestrone con avanzi di brodo di carne:
Ricicla il brodo di carne avanzato preparando un minestrone sano. Aggiungi verdure miste, legumi e pasta integrale per una zuppa nutrienti che ti riscalderà anima e corpo.
6. Barrette proteiche con avanzi di frutta secca:
Trasforma la frutta secca avanzata in barrette proteiche fatte in casa. Mescola frutta secca tritata con avena, miele e proteine in polvere. Pressa il composto in barrette per uno spuntino sano da mangiare quando vuoi.
7. Biscotti integrali con avanzi di cioccolato:
Riutilizza il cioccolato avanzato per fare deliziosi biscotti integrali. Aggiungi farina integrale, avena e frutta secca per un dolce che soddisferà la voglia di dolce in modo sano.
8. Insalata di quinoa con avanzi di verdure grigliate:
Le verdure grigliate avanzate possono essere trasformate attraverso delle idee creative come quella di creare un’insalata di quinoa nutriente. Mescola la quinoa cotta con le verdure, aggiungi feta e una vinaigrette al limone.
9. Tè Detox con avanzi di erbe aromatiche:
Utilizza le erbe aromatiche avanzate per preparare un tè detox. Mescola menta, rosmarino o timo per un tè aromatico e benefico per la digestione.
10. Colazioni equilibrate con pandoro e panettone:
Gli avanzi di pandoro o panettone possono trasformarsi in deliziose ed equilibrate colazioni abbinando frutta secca e yogurt greco magro.
In conclusione: scegliere la salute anche dopo le feste!
Gestire gli avanzi delle feste in modo salutare è un modo per continuare a deliziare il palato senza rinunciare al benessere. Provatelo e scoprite come il riciclo creativo può essere delizioso e benefico per la vostra salute!
